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                如何科学合理的食用红薯
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                红薯也称为地瓜,是一种药食同源的健康食品,红薯的味道甜美,含有丰富的膳食纤维、多种〖维生素以及钾、硒、钙等矿物质,营养价值很高,具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,是世界卫生组织评选出来的“十大佳食品

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                中国大部分区域的人们都有喜食红薯的习惯,但如何吃红薯健康却很少有人熟知。固德威薯业技术部根据多年研究和多方搜集资料总结出如下几点,教您在日常生活中如何科学合理的食用红薯:

                忌生吃红薯:我国南方人比较喜欢生吃红薯,但红薯淀粉含量比较多,生吃的话不好消化,容易引起肠道疾病。红薯好煮熟了吃高温加热还可以使可溶性的纤维容易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。

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                (二)?忌单吃红薯:长时间单独吃红薯由于红薯本身蛋白质含量№比较低,会导致营养摄入不均衡。因此,吃红薯时好搭配一些其他的谷类食物传统的红薯切成块,和大米、玉米糁等一起熬成粥其实是很科学的。

                (三)空腹食用红薯由于红薯含糖量高,空腹吃会产生大→量的胃酸,当胃酸过多的时候会刺激胃黏膜而引起反酸,让人有一种烧心的感觉。同时,红薯中海油一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量的二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。

                (四)与甜食一起食用:红薯本身是甜的,如果加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。

                (五)肠胃病人不宜多食有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯因为红薯的糖分在胃中会产生大量的胃酸,增加胃内压力,刺激溃疡面或胃黏膜,导】致胃部不适。

                红薯的佳食用时间:食用红薯早饭和午饭时段,因为吃完红薯后,需要在人体内经↓过4-5个小时的吸收,白天食用红薯有利于消化吸收,晚上食用糖分过多,容易引起胀肚,长时间会造成肥胖。

                红薯的食用选择:在购买红薯的时候,一定要注意挑选,那些表皮黑褐色或有黑色斑点的红薯是有黑斑病菌感染的。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,对人体有剧毒而且这种毒素无论是水煮还是火烤,生物活性都不太容易被破坏,因此好不要食用。